草津温泉 創業52年
株式会社　吾妻屋肉店
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一頭買いだからできた驚きの、品質と価格！A5,A4上級クラス
直営焼肉店 したつづみ

群馬県 草津温泉 吾妻屋肉店
TEL 0279-88-5005
朝8:00-夜19:00

草津温泉地域一帯の精肉・生鮮食品・飲食業の食の流通ハブとして創業。
地域の食文化発展に貢献しております。今年2010年で創業52年を迎えました。

＊インフォメーション＊

2010年4月28日店舗移設・新装開店いたしました。

＊こだわり＊

お客様に気持ちよく美味しいお肉を食べていただくため、衛生面、安全性、コスト面など、 お客様の信頼をより厚くさせて戴くために･･･

お肉のカット作業〜保存状態まで店内作業の一切をオープン化しました。

高品質・安全・清潔・且つ美味しいお肉の販売を通してお客様の食卓での笑顔を想像！

これが我々従業員の日々の活力の原点であり、お客様へのサービスにこだわり続ける理由です。

＊店舗のとりくみ＊

その１・冷蔵庫のオープン化

部位毎に分解されたお肉は通常冷蔵庫にしまってあり外から見えないので肉の保存状態がわからないのが殆どですが、
冷蔵庫をガラス張りにして商品として陳列する事でお客様もお肉や商品の保存状態を一目で見れるようにしました。


その２・一般的なお肉屋さんの機能

陳列棚からお肉を選択できます。普段買いされるお客様にはとても便利です。
お客様からのご要望があれば指定の大きさ、厚さにもカットできます。
その際は、ガラス張りの大型冷蔵庫から商品を取り出しますのでお客様はどんな状態の肉を買ったのかが分かり安心です。

その３．お肉の管理

一頭買いしたものを半丸状態（写真の大きさで）にして冷蔵庫の中でお肉の熟成をしています。
１ヶ月間以上の熟成でＡ５、Ａ４上クラスの素材をそれ以上の味にします。
一頭丸毎や半丸状態の保存状態はなかなか見ることができないものですがお客様も確認できるるようオープン化しました。

その４・お肉のカット

お肉の用途にあわせてお客様のご希望に応じたカットをしています。
料理の内容を伝えていただければどんな肉が適しているか等のご相談も可能です。

１．お客様が選らんだお肉（部位）を、
２．お客様の目の前で、
３．お客様の好みの厚さにてカットします。

その５・惣菜コーナー

当店直営焼肉店「したつづみ」の板前達が腕を奮って作ったお惣菜のコーナーです。
揚げ物はその場で揚げるため熱々の揚げたてをご賞味いただけます。
※揚げずにお持ち帰りも可です。

その６・店舗外観

赤と黒の色が特徴的な建物です。
牛と肉を想像できる建物となっています。

その７・店舗入り口

肉以外にも、野菜、調味料など、肉料理に欠かせない材料をご用意しています。
商品の安さのあまり、びっくりする方もいますが、
安さのヒントは当店が卸業務も兼ね備えている点です！
飲食業の方々に卸ている本物ばかりですので安心です。
陳列に無い物でも係員に言えば出てきてしまったりします？！

その８・大型駐車場

当店直営焼肉店「したつづみ」の前が当店になります。
駐車場はどちらのお客様も無料でご利用可能となっていますのでお気軽にお立ち寄りください。
ちょっとわかりづらい場所となっていますので、カーナビなどに住所をセットしていただくとスムーズにご来店いただけます。

当店の所在地：〒377-1711 群馬県吾妻郡草津町大字草津字落合278-1

その９・卸／ギフト・お歳暮のお問い合わせ。

●お好きな部位をお好きな量だけカットしクロネコヤマト冷蔵便でご発送いたします。

●お肉の事に詳しくない方へは内容をお聞きしご相談いたします。

●お気軽にご連絡・ご相談ください→ work@agatsumayanikuten.com


株式会社吾妻屋肉店
　当社は、肉だけにとどまらず、生鮮食品・青果・飲食業経営等、草津温泉地域一帯の食のハブ機能としての食品卸も担っています。その中でグループ会社との連携により管理が難しいと言われる高級和牛の一頭買いを行い管理ができる体制を長年に渡って築いてきました。昨今の価格競争にも負けないお肉の質・コスト維持・安全・衛生面はもちろんの事、当社と草津温泉地域一帯の顧客との長年に渡ってのお付き合い・取引が我が社の実績となり未来に繋がっています。